枣泥核桃糕/三色藜麦山药核桃糕/紫薯麦片核桃糕做法 步骤 图解

核桃补脑系列，以下操作详细写枣泥核桃款，其他引申出来的品种最后简单说明材料的替换做法一样

用料  

枣泥核桃糕/三色藜麦山药核桃糕/紫薯麦片核桃糕的做法  

1. 红枣去核或者直接剪，320g红枣去核后大概250g，哪天煮饭或者煮粥放电饭锅里顺便蒸熟，筛红枣皮，有人放破壁机处理也可以不过有水后面放锅里时间会长一点，

2. 我之前做的感觉红枣还是甜，麦芽糖再减没法成员，就把一百克红枣换成干红豆煮熟过筛，

3. 核桃烤熟如果那种好一点野生核桃稍微烘一点水分即可

4. 将麦芽糖红枣豆沙泥一起放不粘锅先大火，冒泡了改为中火，当枣泥炒制到刮刀感到略微粘住锅底时候加黄油，开小火直到出现大量枣泥颜色网状经络，用刮刀摁住又消失，同时整体可以成团放木薯淀粉水，Q韧不粘牙加入核桃仁拌匀，如果软了继续炒如果硬了粘牙了就不加核桃了减少损失，辅助刮板整形冷却后切小块密封，常温即可保质期一个月

5. 可以包裹糯米纸直接放罐子里密封

6. 这是之前做的紫薯麦片口味，麦片70g煮熟紫薯180g蒸熟过筛，做法用上

7. 还可以做三色藜麦山药口味，各125克，山药用勺子碾碎，藜麦不打碎有点颗粒成品好看也好吃

8. 弄个漂亮的袋子，自己吃小孩也可以吃送人也不错。