凉拌海茸（或海带）做法 步骤 图解

用料  

凉拌海茸（或海带）的做法  

1. 南山寺素食班教授的凉拌海茸（可改成海带）
   
   材料：干海茸（或海带）10克，青瓜20克，红辣椒1根，姜丝，小香菜，熟白芝麻少许。
   调味料：味极鲜酱油，陈醋，辣椒油，香麻油，糖，磨菇精，芥末（可有可无），料酒。
   做法1，将干海茸冷水浸泡3-4个小时，改刀成小段，加料酒用开水烫煮3分钟捞出放入冷开水中过凉过滤挤干水份备用。
   红辣椒切丝，青瓜切丝，姜切丝，小香菜改成小段！
   做法2.取一容器，将所有的调味料放一起搅拌均匀，后将做法1材料，放进去拌均匀，去掉多余汤汁再装盘，洒上熟白芝麻即可。