清爽冷面食谱做法大全,超简单的清爽冷面做法步骤

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清爽冷面的做法步骤图,清爽冷面怎么做好吃

这是一款酸辣爽甜的朝鲜冷面,简单易做,味道不错哦!

用料  

冷面(2人量) 500g
辣白菜 100g
黄瓜 1根
香菜 1颗
鸡蛋 2枚
大蒜 1瓣
盐,白糖,醋,酱油 少许

清爽冷面的做法  

  1. 泡面:将冷面用自来水泡散

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  2. 烧开水:烧一锅开水(浸没冷面就好)

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  3. 煮面:将冷面置于开水锅中烫一下,时间长短决定面的软硬,喜欢吃软的可稍长时间,最长也只能开锅就捞出

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  4. 焯面:将面捞入事先备好的装有冷水的盆中凉一下, 捞出置于碗中

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  5. 面汤:在凉开水中加入白糖,醋,盐,酱油调味,以酸甜爽口为主

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  6. 完成:将适量面汤倒入面碗中,加入煮好的鸡蛋,辣白菜,黄瓜丝,少许香菜末、蒜末,自做皮冻或牛肉片等,一碗酸甜爽辣的冷面即告成功

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