用料
低筋面粉 | 60克 |
泡打粉 | 2克 |
玉米淀粉 | 10克 |
纯净水 | 100克 |
鲜虾 | 24只 |
盐 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
鹌鹑蛋 | 24个 |
番茄酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
摩飞多功能锅版虾扯蛋的做法
准备食材
鲜虾洗干净去虾线去壳 留虾尾 用冰柠檬汁 料酒和盐 胡椒粉腌制半小时
把低筋面粉 泡打粉 玉米淀粉加水混合均匀
摩飞多功能锅小丸子盘刷一层薄薄的油
均匀倒入面糊 盘子的1/3即可
加入腌制好的虾仁 虾尾朝上
再每一个丸子盘中打入鹌鹑蛋
盖上锅盖中火焖煮
直至蛋液凝固
勤看着点
虾扯蛋完成✅
装盘即可享受
可以根据自己的口味选择酱料