给小朋友买的薯愿薯片,想着要复刻一下,非油炸,很脆哦!
用料
土豆 | 1只120克 |
玉米淀粉 | 25克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
玉米油 | 少量 |
蜂蜜 | 1勺 |
好丽友薯愿薯片的做法
土豆上锅蒸熟
土豆趁热混合黄油
加入盐,胡椒粉,少量玉米油混合均匀
搓圆摁扁
150度上下火烤50分钟,后面10几分钟看看状态,火可以调130—140度。有热风的开热风。表面焦黄就可以了,凉了以后很脆
这是成品椒盐味道的,配番茄酱完美。
后面这个是留了一般面团,准备做蜂蜜味道的,不过没有加玉米油,火调170度,全盘烤糊。所以还是老实的用150度来烤吧,烤的时候还要时不时观察一下。
小贴士
活面团的时候,还是要倒入少量的玉米油混合,第二份没有放油,烤出来效果不好。