用料
| 西米１包 | １００克 |
| 蜜红豆 | ８０克 |
| 牛奶 | ２００克 |
| 炼乳 | 适量 |
红豆西米露--香兰世家的做法
步骤：牛奶事先冷藏备用
![红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第2张]( "红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第2张")
西米淘洗干净，用热水泡２０分钟左右滤干
![红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第3张]( "红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第3张")
滤干，并用凉水冲，避免结块
![红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第4张]( "红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第4张")
锅里把水烧开，然后放入泡过的西米
![红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第5张]( "红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第5张")
煮至西米还有一点白芯，捞出并过滤
![红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第6张]( "红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第6张")
过滤后的西米
![红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第7张]( "红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第7张")
加入冷藏过的牛奶里，搅拌均匀
![红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第8张]( "红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第8张")
入杯，冷藏约半小时至定型
![红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第9张]( "红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第9张")
表面放上适量蜜红豆和炼乳，就可以吃了
![红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第10张]( "红豆西米露--香兰世家的做法步骤图 第10张")
红豆西米露--香兰世家做法 步骤 图解
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