清炒年糕食谱做法大全,超简单的清炒年糕做法步骤

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清炒年糕的做法步骤图,清炒年糕怎么做好吃

用料  

牛排 1块
年糕 100克
鸡蛋 1个
娃娃菜 半颗
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
橄榄油 1勺
淀粉 1勺
若干

炒年糕的做法  

  1. 牛排切成条状(无需很好的牛排,普通的即可),也可以用鸡肉或者猪肉,加老抽+生抽+蚝油+橄榄油+淀粉各1勺,有条件可再加1个蛋清,蛋黄留着,抓匀,静置10分钟

  2. 娃娃菜切碎

  3. 热锅起油,大火,倒入之前剩下的蛋黄,用锅铲划开

  4. 倒入腌制的牛肉,翻炒

  5. 倒入切碎的娃娃菜,直到菜变软断生

  6. 倒入年糕,翻炒,视口味可加少许盐,翻炒至年糕变软,装盆即可