用料
食材:干黄豆150克 | |
内脂粉一袋:30克 |
家庭自制豆花(失败版)的做法
干黄豆挑出坏的豆子,多放水。计划泡3个小时,感觉泡的不好,就直接泡了一夜。
我过滤了一遍,因为网眼很小,我觉得一遍就够了。放入奶锅中煮,开了后,我又煮了3分钟,中间大小火自己感觉,让它一直滚就好了。
用温水把30克内脂化在容器里,等煮好的豆浆直接倒在容器中。(别人说应该关火后等温度下来一点,我是直接倒进去的。)
把容器放在有开水的蒸锅里保温(蒸锅里水是刚烧开的,但是关火了没有加热。)20分钟后就是这样了。
小贴士
加了点糖,吃了有种很涩的感觉。不好吃,完全不想继续吃了。也不知道是哪里出了问题,所以拿出来和你们看看,吸取教训。