时间：约8-12分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 蛋黄酱 | 30g |
| 青芥末 | 豌豆大小 |
| 白醋 | 10ml |
| 黑胡椒碎 | 1g |
| 盐 | 2g |
| 培根 | 适量 |
| 海苔 | 适量 |
| 蟹柳 | 适量 |
魔鬼蛋的做法
水烧开后放入鸡蛋，中小火煮11分钟。
![魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第2张]( "魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第2张")
取出放入冰水或凉水中冷却，剥皮备用。
![魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第3张]( "魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第3张")
水煮蛋对半切开，轻轻挤出蛋黄，蛋白盖上保鲜膜冷藏备用。
![魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第4张]( "魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第4张")
蛋黄中加入蛋黄酱、白醋、青芥末、黑胡椒、盐，压成细腻的泥。
![魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第5张]( "魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第5张")
将蛋黄泥用勺子放入蛋白中。
![魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第6张]( "魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第6张")
装饰上培根碎、蟹柳碎或海苔碎即可。
![魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第7张]( "魔鬼蛋的做法图解 魔鬼蛋的做法步骤 第7张")
小贴士
1. 魔鬼蛋是一道西餐开胃菜，因为常常在万圣节制作食用而得名，用来做聚会时的餐点或者搭配早餐都是不错的选择哦！
2. 培根碎/蟹柳碎/海苔碎不是必须的，如果没有可以不放，或者点缀其他喜欢的食材。
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