扁豆炒豆干食谱做法大全,超简单的扁豆炒豆干做法步骤

清爽可口，我最喜欢的一道家常素菜，搭配北方的杂粮煎饼卷起来更好吃😋而且用料特别简单，吃多了油腻来一盘这样清清爽爽的一道菜很爽😊

用料  

扁豆炒豆干的做法  

1. 扁豆无头去尾，洗净控干水分

2. 切成细丝（这时候看刀工😏）

3. 豆腐干也切成丝（我用的是自己家做的豆腐干是一大块的，这种豆腐干好吃）用水泡一会变软捞出备用

4. 再把辣椒也切成丝

5. 锅中放适量油放葱姜蒜爆香（也可以放几粒花椒）

6. 放扁豆丝下去翻炒

7. 扁豆丝变软后放豆干丝下去继续炒

8. 最后放辣椒丝翻炒一分钟出锅

9. 装盘（找煎饼去）看看清爽吧！

10. 很简单很美味