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这道菜,过程简单味道却不简单,香椿苗淡淡的香味,加上辣椒油的微麻,很值得一试
用料
香椿苗拌豆腐皮的做法
1.将买回的香椿苗从根部剪下
2.用清水洗干净,主要是洗掉残留的种子壳
3.豆腐皮冲洗一下切丝
4.放入盐,鸡精,蚝油
5.锅里烧些热油,下入干辣椒段,辣椒变色出香,将油倒入菜中
6.所有材料拌匀,即可装盘
小贴士
豆腐皮本身带咸味,所以调味不易过重