美味的于麻麻的酸豆角做法，大厨教你技巧

我特别爱吃我妈做的酸豆角，基本上是下饭神器，当然，我妈做的其他饭我都觉得是最好吃的，可能这就是每个人对家的记忆。

用料  

于麻麻的酸豆角的做法  

1. 把长长的豆角洗洗涮涮，洗干净。
   就是这样的豇豆，其他豆角行不行我不知道，反正我就吃过这样的。

2. 已经洗干净了，这时候拿出你祖传的咸菜缸子，如果你没有的话，就其他容器只要你能戳进去豆角。
   我麻麻给的配比是(๑•ั็ω•็ั๑)
   
   十斤豆角一斤盐
   
   我比较喜欢酸酸脆脆一般咸的那种，如果你很喜欢咸盐，你也可以多放点试试，但是我不保证效果。

3. 全程不要有油，切记这一点。不然，浪费了那些豆角。
   
   接着，以上步骤完成之后，面对你的菜缸子，一层豆角抹一层盐，稍微均匀点就行，直到你的食材都用完。
   
   最后压上一块大石头。
   
   

4. 对，还没完。
   经过大石头一天的工作，你在第二天的时候就可以添上没过豆角的水。
   
   这时候基本工作就完成了，之后准备一个刷子，每天打打豆角上的浮沫，具体的自行体会，我也不太清楚。
   
   至于吃的时间，我也不太清楚。咋也得一周左右吧。
   
   一(ง •̀_•́)ง不过酸豆角腌好要尽快吃，不然就会坏。
   二(ง •̀_•́)ง吃不完可以冻起来，反正我家是这样做的。
   三(ง •̀_•́)ง如果你喜欢也可以在腌的时候切点姜蒜放进去。
   
   最后，希望大家都可以吃到美味的酸豆角。