还没起床的时候就在纠结中午吃什么好,到了超市看到虾仁忍不住流口水,瞬间就决定了,就是它—仔姜大葱炒虾仁。下饭了,做盖面也不错哦。
用料
虾 | 300g |
仔姜 | 1块 |
大葱 | 1根 |
蒜 | 适量 |
小葱 | 1根 |
干辣椒段 | 适量 |
油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
仔姜炒虾仁的做法
取活虾300g去皮,洗干净,用料酒腌制备用
子姜,大葱洗净,切片备用,辣椒取适量切段,蒜适量备用
锅里倒适量的食用油,大火炼油,再依次放入干辣椒、蒜、子姜、大葱爆炒
倒入腌制好的虾仁,再放适量的老抽,生抽,盐,根据个人口味添加鸡精,2分钟左右可以出锅,为了美观可以在成品上撒上少许葱花
做成盖饭或者盖面也很不错哦(´-ω-`)
小贴士
加老抽是为了让菜色更好看一点,生抽调味,料酒可以去虾的腥味。当下酒菜或者是下饭都很不错,我怕喜欢做成盖面,也很配哦