适合夏天的冬瓜萝卜排骨汤做法 步骤 图解

这道美食背后没有故事。只是我自己很骄傲的一道美食。

用料  

适合夏天的冬瓜萝卜排骨汤的做法  

1. 排骨洗净，凉水入锅焯水，锅中加一点料酒。焯去血水捞出控干备用。

2. 热锅烧少许油，下入排骨和葱姜蒜沫，下入八角花椒，中小火炒至表面微黄。

3. 注入开水，用漏勺把八角花椒啥的捞出来。然后就炖排骨汤吧，先大火炖半小时，再转小火炖一小时。（盖着锅盖哈）（但也控制汤别沸出来哈）

4. 冬瓜和胡萝卜切块，排骨炖一个多小时后扔进去，再炖十几分钟吧。最后撒盐调味，再咕嘟几分钟。

5. 成品。也只有成品图。
   做饭过程中没想着拍照。
   这个排骨汤总用时两个小时，但肉香汤浓，值的。

小贴士

不用放那么多调料，因为我们炖的时间长，排骨本身就很香。