谁能拒绝香喷喷的韭菜盒子呢做法 步骤 图解

份量够做6个，成人手掌那么大，酵母是为了蓬松，不是要发面，要少放

用料  

谁能拒绝香喷喷的韭菜盒子呢的做法  

1. 先洗韭菜，洗净摊开晾着备用。
   取面粉，先放和面一半水量的开水烫一下面（看右上），再取另一半低于手温的水，放一些酵母化开，倒入面粉搅成絮状。
   

2. 放一些色拉油，一点点盐，下手揉匀，盖保鲜膜松弛，过半小时后再揉一下再松弛。
   然后可以趁这个时间备馅。

3. 3个蛋放点盐炒熟切碎
   粉丝烫熟切碎
   韭菜切碎（韭菜如果还有水就拿厨房纸擦干）
   3种材料和一起，韭菜拌芝麻油，放蚝油、五香粉、盐、姜末，和匀。

4. 馅备好，面团也松弛好了

5. 面团搓一下，分6份，擀薄，放馅

6. 对齐盖上，边边捏紧

7. 拿手上捏个花边边，动作要柔，皮薄别弄破了

8. 不粘锅放一点点色拉油，开最小火，慢慢烙

9. 发黄就翻面，多翻几次，很好熟

10. 出锅，开动吧