夏威夷的Loco Moco
把米饭换成花椰菜,用的是0卡糖和蜂蜜调味,低卡低糖一道生酮美味!
用料
汉堡肉饼 | |
牛肉糜 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐、料酒、黑胡椒 | 适量 |
红椒粉、大蒜粉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
花椰菜米饭 | |
花椰菜 | 250克(大棵的一半的量) |
盐、黑胡椒 | 适量 |
烤凤梨 | |
凤梨 | 一片 |
蜂蜜、橄榄油 | 适量 |
煎鸡蛋 | 1个 |
灵魂酱汁 | |
生抽 | 1勺 |
0卡糖(或白砂糖) | 1小包 |
蚝油 | 1勺 |
水 | 适量 |
生酮版Loco Moco的做法
凤梨切片,蜂蜜和橄榄油混合后两面抹匀,烤箱预热200度,烤20分钟左右备用。
花椰菜洗净后剁碎,油锅内翻炒片刻后加入盐和黑胡椒调味。
盛入碗内压紧实备用牛肉糜和盐、料酒先腌制片刻后,加入其他的材料拌匀,分成两份,左右手互相摔打,让肉质变得紧实
小火油锅内两面煎熟,静止5分钟
煎肉饼的肉汁不要倒,继续加入蚝油生抽、0卡糖和水,小火煮至浓稠即可。
开始组装:
花椰菜米饭—烤凤梨—牛肉汉堡—溏心蛋
最后淋上灵魂酱汁,撒少许罗勒碎一道美味的低糖低脂生酮美食诞生!
大家一起来享瘦!
三天断糖计划开启!