奶香浓郁 满腹椰香
小孩都爱吃的椰汁小方
用料
牛奶 | 140克 |
淡奶油 | 100克 |
椰浆 | 60克 |
冷水 | 40克(可不加) |
白砂糖 | 35克 |
吉利丁或鱼胶粉 | 10-15g(10g口感入口即化,15g较Q弹) |
椰蓉 | 适量 |
85°C同款椰汁小方🥥的做法
准备好所有材料。
将牛奶、淡奶油、椰浆、白砂糖等材料放入奶锅煮约10分钟,边煮边搅拌避免糊底。
煮的时候,可以先泡吉利丁粉
把水加入吉利丁粉中混合搅拌均匀
然后将泡好的吉利丁倒入奶锅中跟液体混合至吉利丁融化。加入吉利丁后,液体会变的微黄是正常的。
准备保鲜盒,包上保鲜膜。
将煮好的液体倒入保鲜盒,放冰箱冷藏。
冷藏好的椰奶冻切成小块正方形,倒入椰蓉中沾满椰蓉粉就能食用。
Q弹软糯的椰汁小方出炉!!入口即化,满满椰香,孩子们都爱吃☺️☺️