一直都很爱各种糖水,
这段时间妹妹送了雪燕皂角米一些杂七杂八的东西,正好可以趁有时间来做一个。
用料
雪燕 | 按每人3-5g |
皂角米 | 按每人8-10g |
银耳 | 半朵 |
冰糖 | 适量 |
红枣 | 8颗 |
枸杞 | 一小把 |
牛奶 | 250毫升 |
皂角米雪耳牛奶炖雪燕的做法
雪燕放水里泡发12小时,期间换水三次去掉杂质;
皂角米泡发8小时,期间换水三次去掉杂质;
雪耳提前一点时间泡发就可以了;雪耳捏成小块小块备用,这样口感更好;
红枣去核;
将泡发好的雪耳雪燕皂角米放入炖锅,放入刚好没过材料的水,炖锅设置半个小时;
差不多还有10分钟时间放入洗好的枸杞,想要甜一点的可以放一点冰糖;
牛奶在最后几分钟加入,过一会就完成啦😍
装碗食用。
小贴士
牛奶要最后加入,高温煮太久的话会变成水跟奶分离,变成渣渣一样的物体。