简单快手的荷叶糯米鸡做法 步骤 图解

一整颗荷叶包裹的荷叶糯米鸡，简单方便又好味，不信就试试！荷叶处理请看小贴示。

用料  

简单快手的荷叶糯米鸡的做法  

1. 糯米700g提前一天浸泡，糯米蒸锅蒸熟，顺丢几粒金奇香蛋黄进去蒸蒸

2. 半个鸡提前一晚放料酒和生抽、胡椒粉调味腌制，第二天热油爆生姜，葱放入鸡块翻炒，再放一根香肠切片，香菇、蟹味菇，生抽、料酒、黄豆酱、蚝油、冰糖，丢丢小碗水，翻炒至熟

3. 在一整颗荷叶中，先铺上一层糯米饭，倒入炒好的鸡块。

4. 上面再铺上一层薄薄的糯米

5. 裏实，放入蒸锅，蒸20分钟，简直太好吃了，成品都来不及拍了

小贴士

新鲜荷叶洗净，锅内水烧开丢一点盐，荷叶正反两各烫一分钟，取出对半折叠，放凉包保鲜膜，放冷冻，用时取出用水冲洗一下就可以了。