减脂的日子,在周末偶尔来一个欺骗餐 ps:这是四人的份量
用料
糯米随意 | 克 |
荷叶1 | 张 |
蚝油3 | 勺 |
鸡半 | 只 |
姜少许 | 片 |
酱油2 | 勺 |
胡萝卜一只 | |
盐少许 | |
料酒少许 | |
蒜头8头 | |
糯米荷叶鸡的做法
新鲜荷叶用盐水浸泡,这样荷叶会比较软,不容易破
胡萝卜随意切,加少许油先炒一下,怕比较难熟
糯米提前用水泡一个晚上,然后加少许酱油,像煮饭一样提前在电饭锅煮熟
鸡肉切成块,用生姜,料酒还有蒜头酱油蚝油腌制一小时
荷叶内,先用胡萝卜打底,在加一层糯米饭一层鸡肉,再加一层糯米饭和鸡肉,最上面再铺上胡萝卜
水烧开,大火蒸三十分钟,就可以出锅了,一打开荷叶的香气扑鼻。胡萝卜软甜,鸡肉软香,糯米吸收了汤汁,隔壁小孩子都馋哭了