老家泡菜做法
用料
| 红薯 | 4个 |
| 白萝卜 | 2个 |
| 胡萝卜 | 2个 |
| 朝天椒 | 3斤 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 5个 |
| 生姜 | 1块 |
| 豆角 | 500克 |
| 芥菜 | 500克 |
红薯水泡菜的做法
将泡菜原材料洗好了，萝卜切块；芥菜豆角最好洗干净后于烈日晒蔫；原料备好后装入坛子中。
菜入坛后将桂皮、八角、生姜放入坛中。
备好足够的米水，将红薯洗干净，然后切块放入锅中大火煮20分钟左右；煮好后起锅加入食盐，稍微比做菜的时候咸一点就好，后放凉备用。
红薯水凉好后倒入坛中，红薯水要没过原料，处理好后可以放入干净的竹签阻隔原件和空气接触，然后倒入些许白醋，最后密封放起来就行了。