夏天不吃些毛豆，总觉得少点啥呢
毛豆就像夏天的标配一样，无论在餐馆还是在家，都少不了点上一盘毛豆来吃，真真的把毛豆当成了夏天的标配了。虾球，青蛙，毛豆，藕带是夏天大排档的四剑客😂
用料
| 毛豆（剪去二头） | 500克 |
| 小米椒 | 7个（喜欢辣可以多加） |
| 大蒜 | 二整个（越多越好吃） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
一吃停不下来的凉拌毛豆的做法
锅里加水，加二勺盐煮熟毛豆断生（可以尝下，注意千万不要煮太久，煮的脱売）
![一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第2张]( "一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第2张")
煮熟后捞出，过凉水，备用
![一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第3张]( "一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第3张")
大蒜和小米椒打末
![一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第4张]( "一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第4张")
小米椒和大蒜打成末，推荐用这个神器，特别方便
![一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第5张]( "一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第5张")
锅里加入蒜未，小米椒，蚝油，生抽，加一点调生油开中火烧开！（千万不要大火，注意火候）
![一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第6张]( "一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第6张")
酱汁烧开，做好准备
![一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第7张]( "一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第7张")
加入之前煮熟的毛豆
![一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第8张]( "一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第8张")
加入醋和白糖烤一分钟左右，也是中小火
![一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第9张]( "一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第9张")
盛盘，放凉后更加入味，更好吃喔
![一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第10张]( "一吃停不下来的凉拌毛豆的做法步骤图 第10张")
小贴士
千万不要把毛豆煮脱壳了，这是关键！起锅之前喜欢吃醋的可以多加，喜欢少醋的可以少放！希望大家都尝试下桃子姐姐的配方，也希望大家多提保贵意见！😅