陈皮解腻 有独特的香气
用料
五花肉 | 500克 |
陈皮 | 5g |
八角 | 1个 |
姜片 | 4片 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 20克 |
冰糖 | 20克 |
料酒 | 80g |
泡陈皮的水 | 100g |
大葱段/葱结 | 1-2段 |
软糯的陈皮红烧肉 独特香味的做法
【红烧肉第一步 50度浸泡洗肉 切块】 一条五花肉买来,先整条放入主锅,倒入水没过肉,设置烹饪师15分钟/速度0/50度进行浸泡洗肉,泡出血水,浸泡清洗后取出来冲一下厨房用纸吸一下水,切块,别切太小就行!
【红烧肉第二步 无需看管 自动烹饪】 加入所有调料和水 设置烹饪师40分钟/1A/120度 全程盖小盖
收汁收的刚刚好的红烧肉出锅
皮是软糯的 加了陈皮的整体口感很特别 !