每一口的蔬菜都夹杂了浓浓的肉香,这,就是满足的生活
用料
肉馅 | |
干香菇 | |
土豆 | |
粉带 | |
生抽 | |
老抽 | |
郫县豆瓣酱 | |
盐,鸡精,香油 | |
玉米淀粉 | |
料酒 |
肉末煲的做法
干香菇和粉带提前一天泡发,第二天一大早把泡发的香菇和粉带洗干净,重新接水继续泡这,这样子的香菇水就是干净的了,接下来炖的时候就可以用这个水啦,会很香。
土豆切成滚刀块
肉馅加料酒,生抽,玉米淀粉搅拌均匀。
锅烧热,加油,倒入肉馅炒散。
把肉推到一边,放一点点豆瓣酱,因为这个是酱香的,我怕会腻,所以会放一丢丢豆瓣酱,炒香即可。
加入已经切成小块的香菇,炒香后,加入刚才的香菇水,
水烧开后,放入土豆块,放点生抽,不要放多哦,会咸。
土豆快面的时候,放入粉带,
食材都熟了后,开大火收汁
这时候汁收的差不多了,如果闲颜色不深,可以加点老抽,尝尝咸淡后,加入盐和鸡精,然后出锅啦
倒点香油,perfect !
小贴士
如果喜欢跟我一样的面面的土豆,就多炖会哦!还可以任意添加自己喜欢的蔬菜,例如茄子一类的都可以,我觉得用肉馅会非常香!大家可以创意自己来啊!
各位亲们还可以最后用香菜或者小葱点缀下,一定更美,原谅我懒哈哈!
希望大家喜欢