用料
| 瘦肉 | 750克 |
| 糖 | 150克 |
| 盐 | 20克 |
| 蚝油 | 35克 |
原味猪肉松（傻瓜版）的做法
将瘦肉加清水用高压锅压制30分钟，直至软烂，我这个是煲过汤的肉渣，也可以
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第2张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第2张")
用擀面杖把肉捣碎，越碎越好
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第3张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第3张")
这个样子就差不多了
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第4张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第4张")
炉灶开最小火
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第5张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第5张")
捣碎的肉加入锅里，什么也无需添加
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第6张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第6张")
用擀面杖不停的搅拌，把肉本身的水分完全炒干，炒的过程中，会看到不断有水蒸气冒出来
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第7张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第7张")
直到没有明显的水蒸气时，加入所有的调味料
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第8张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第8张")
继续搅拌均匀
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第9张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第9张")
一边炒，一边用手不断的抓松散，这是肉松蓬松的关键
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第10张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第10张")
根据个人口感，想吃肉丝装的，这会就可以出炉了，想迟毛绒状的，还需要继续
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第11张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第11张")
成品出炉
![原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第12张]( "原味猪肉松（傻瓜版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
必须从一开始就用最小火，不要添加任何东西，包括油类，炒的过程中，不断用手抓松散，以带入更多的空气，然后肉松变得更蓬松