230克牛奶，淡奶油20克，50克粉，15克法芙娜，4个蛋的浮云卷，入口即化，像冰激凌蛋糕一样绵长轻盈。好吃！（没有一滴油，无负担的享用吧！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 糖 | 50克 |
| 奶油馅（淡奶油） | 150克 |
| 糖 | 15克 |
浮云巧克力卷（无油）的做法
牛奶，淡奶油，蛋黄，可可粉混在一起，调匀；烧一锅开水，保持火势，一边搅匀一般看状态，等厚重感，有划痕的时候，移出来放在一盆冷水中，等降温到40度～，蛋白打发，然后搅拌在一起，按照蛋糕卷的手法烘培（28*28金盘）
![浮云巧克力卷（无油）的做法步骤图 第2张]( "浮云巧克力卷（无油）的做法步骤图 第2张")
蛋糕卷的做法。
![浮云巧克力卷（无油）的做法步骤图 第3张]( "浮云巧克力卷（无油）的做法步骤图 第3张")
小贴士
久光楼下有个什么卷的品牌蛋糕店，卖28元一片，我觉得和我自己做的没差别。哈哈哈。自己做，28*28的金盘，可以切10片，按照市价，280元。but自己成本共计18元。自己动手，丰衣足食！