宝断奶,老婆不在家,心疼老妈带宝,于是乎今晚下了厅堂进了厨房
用料
白瓜 | 1个 |
小番茄 | 4个 |
生姜 | 4片 |
番葱 | 2片 |
花椒 | 6颗 |
食盐 | 少许 |
酱油 | 小勺 |
鸡精 | 小勺 |
味精 | 少许 |
食用油 | 中勺 |
清炒白瓜的做法
切片,随便切
切片,随便切
切姜,掰葱,葱一定要掰,不要切
放油,一定要少;放花椒
放白瓜,放番葱;炒到透明,先大火,后文火,可以减少出水,最后翻炒放勺酱油
放鸡精;放食盐;放味精,记住顺序
放番茄,宜晚放不易早放,想要汤汁就压碎多炒会,不喜汤就勿压少炒会
出锅
小贴士
清炒就少盐少油,酱油可以代替少许盐,而且可以提味,何乐不为