蛋花豆腐食谱做法大全,超简单的蛋花豆腐做法步骤

今天想吃点下饭的菜

用料  

蛋花豆腐的做法  

1. 老豆腐改刀切近1公分厚的片

2. 撒上淀粉和盐，静置一会

3. 两个鸡蛋打散成蛋液

4. 煎的时候小火不要来回翻，一面煎熟再煎另外一面

5. 平底锅热锅起油，改小火。豆腐挂蛋液后入油煎至金黄

6. 挂了蛋花的金黄豆腐，沥油备用

7. 准备葱姜豆豉

8. 热锅起油，葱姜豆豉入锅爆香

9. 加入生抽，蚝油两勺继续翻炒后，加入一碗温开水煮沸

10. 煎好的豆腐入锅炖，大火改中火，收汁

11. 豆腐摆盘，撒上红椒，浇汁出锅。