简单快手味道还不赖的意面啦~
直条形意面、螺旋形意面,空心粉都OK ✌
蔬菜可选西红柿、西蓝花、洋葱、胡萝卜、豌豆、芦笋等(部分蔬菜需提前焯水)!加培根、肉末或午餐肉丁也OK
皮诶丝: 封面图是之前做的,用的直条面,这次过程图是螺旋形的。
临时起意要写个谱,没有准备 所以用料比较随意😳
用料
意面 | 一人份 |
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
青豆 | 适量 |
蒜 | 适量 (别太少了) |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜香杂蔬意面(超级简单快手)的做法
各种蔬菜切成小丁,胡萝卜和青豆焯水、蒜切末备用
锅中放适量的水,加一小勺盐,水开后放意面煮到八成熟(看个人买的意面的包装上说明的时间,适当减少一两分钟)。盛起来拌少许食用油备用。(煮意面的水先不要倒掉!)
锅中放适量的色拉油(或黄油/橄榄油),放蒜末爆香后 倒入全部蔬菜丁翻炒一会儿
意面入锅,放适量的盐和一勺煮面的汤翻炒,收汁后撒上黑胡椒粉/或黑胡椒碎,翻炒均匀即可。
装盘开吃!
小贴士
1.意面不可煮到全熟,不然炒后就太软了,失去了口感。煮好后拌入少许食用油防粘
2.蔬菜任选,西红柿、西蓝花、洋葱、胡萝卜、豌豆、芦笋等(部分蔬菜需提前焯水)!加培根、肉末或午餐肉丁也OK
3.建议全程小火🔥!