香辣花生小鱼干(空气炸锅版)做法 步骤 图解

1、鱼干和花生要分别浸泡，而且要先炸花生，再炸鱼干，否则鱼干的碎屑掉下来，炸花生的时候烧糊的碎屑会粘在花生上。
2、浸泡后一定要沥干水分，否则炸制时间要延长不是一点半点的。

用料  

香辣花生小鱼干(空气炸锅版)的做法  

1. 除盐、糖外的调料加水煮5分钟。

2. 花生淘洗两遍，搓去外皮，放调味水里泡1小时，沥干水份，撒盐、糖，放冰箱冻半小时以上。

3. 小鱼干开水烫两遍（我这个是油炸过的），涝出，放调味水里泡1 小时，沥干水份，撒盐、糖。

4. 空气炸锅160度预热5分钟，放油纸，放花生160度40－50分钟，每20分钟翻一次。

5. 鱼干，160度30分钟。每10分钟翻一下。

6. 炸好的花生和鱼干混合。