>
用料
蒜苔爆虾仁的做法
1.虾仁洗净,用料酒码2.生姜切片;辣椒切断3.蒜苔切断(1一2cm)4.锅里加适量油菜油烧热8一9层熟,关火5.待锅中油冷到4~5层时,将姜、辣椒、花椒、豆瓣酱放入锅内,同时打火炒料。6.放入虾仁,爆炒。7.加入蒜苔炒。8.起锅前加入食盐和生抽。