如何完美的起出完整的椰子肉做法 步骤 图解

从小在海边长大，除了海鲜，我还非常喜欢椰子。小时候的椰子汁，椰子炒冰都是我的最爱，可惜现在找不到纯正的了。所以经常会买椰皇回来喝椰子水，相对椰青，我更喜欢椰皇水的浓郁香甜，椰皇的椰子肉也很好吃，软软香香的。
       以前经常听大人说一句话，椰子好吃不好开。除了那硬硬的壳，它还有一层褐色的皮包裹着那层白白的肉，要完美的把它取出，是需要用到一下小技巧。介绍给同样喜欢椰子的你👉

用料  

如何完美的起出完整的椰子肉的做法  

1. 椰皇的底部有几条明显的线，我们从这里开始着手

2. 一只手拿着椰子，一只手握着刀，用刀背轻轻的用巧力敲打整个椰子，重复敲打2分钟左右

3. 然后大力一点敲底部那几条线的地方，就能看到会有一个三角形的裂纹，然后用刀撬开，就变成如图所示

4. 继续沿着周边用力一点敲打，裂纹会越来越多，再把裂开的壳撬掉。

5. 接着用水果刀沿着周边按压，让椰子肉和壳分离。

6. 到最后轻轻的转动一下椰子肉，就可以完整的把它取出来了。而且褐色的皮基本上很少黏附在椰子肉那里，稍微处理一下，就可能吃到香香的椰子肉了。

小贴士

整个过程，最重要的是第一步，轻轻的用刀背敲打椰子壳，这个是起到让椰子肉和壳分离的重要作用。所以需要有点耐心，用巧力整个重复敲打均匀。