时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 长茄子 | 3根 |
| 蒜末 | 50g |
| 香菜 | 20g |
| 熟白芝麻 | 根据口味添加 |
| 芝麻酱料汁 | |
| 芝麻酱 | 50g |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 20g |
| 饮用水 | 30g |
香菜蒜末腌茄子的做法
长茄子洗干净后，整根的放入微波炉，中高火加热10分钟。茄子就完全成熟了。不用加盖保鲜膜，因为茄子的水份非常丰富，不会干。
![香菜蒜末腌茄子的做法图解 做法步骤 第2张]( "香菜蒜末腌茄子的做法图解 做法步骤 第2张")
蒸茄子的同时，准备一下麻酱的料汁，将糖、生抽混合麻酱，最后少量的加入水，搅拌均匀。
![香菜蒜末腌茄子的做法图解 做法步骤 第3张]( "香菜蒜末腌茄子的做法图解 做法步骤 第3张")
蒸熟的茄子冷却后，从中间撕开（别撕断），夹上香菜和大蒜，就可以装盘了。
![香菜蒜末腌茄子的做法图解 做法步骤 第4张]( "香菜蒜末腌茄子的做法图解 做法步骤 第4张")
吃的时候淋上刚才的麻酱汁，再撒一点芝麻，喜欢辣味的，也可以加点辣椒油。为了吃起来方便，将茄子切成小段也行。
![香菜蒜末腌茄子的做法图解 做法步骤 第5张]( "香菜蒜末腌茄子的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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