家庭版烤鱼 （草鱼）做法 步骤 图解

每次点外卖烤鱼都是不够吃，自己买条鱼尝试一下。买了一条2斤多草鱼花了27元，又买了点青菜花了几元钱。还有就是火锅底料一块也就几元钱。做出来满满一大锅，吃了2顿。

用料  

家庭版烤鱼 （草鱼）的做法  

1. 2斤多草鱼，菜市场都收拾好了。放盐，料酒，姜，葱，腌制30分钟。

2. 调料  蒜，香叶，姜，大葱，干辣椒，花椒，大料一块，火锅底料一块，豆瓣酱一勺。
   可以放点糖。

3. 金针菇，热水焯熟。

4. 土豆焯熟。

5. 瓢儿白焯熟。

6. 没有烤箱，所以就是五层油温炸熟。因为太大了鱼🐟，被我砍了四份。捞出控油备用。

7. 1.锅放油，放豆瓣酱先，然后放其他辅料炒一下，加热水。量根据鱼大小放了。
   2.然后准备个炖锅，底部放生圆葱切好的，铺上。把这个煮好的料汁放进去。
   3.放蔬菜。
   4.放鱼。
   5.鱼上面放些干辣椒粉和香菜段，然后把热油浇上去。完成。

8. 完成了。

小贴士

这个草鱼便宜，也可以用钳鱼要贵很多。20多元一斤吧。