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用料
山药丝疙瘩的做法
土豆去皮
用当地特制工具擦成扁丝
土豆丝均匀包裹淀粉,莜麦面,玉米面,添加少许盐
冷水,冷锅,冷布,抓匀后的土豆丝平铺到锅中,大火蒸20分钟
马老大胡麻油,葱花爆香,炒就完事了