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油泡也叫油豆腐,外皮金黄脆韧,内里蓬松绵密,软而有弹性,是冬天下锅子的必备。当与清香甘甜的时令娃娃菜和咸香金字香肠焖煮后,齐齐吸收了两者的味道,将味道全部锁在了小小的方寸之间,吞下一颗,简直可以满足到了脚尖。
用料
【娃娃菜油泡炒香肠】的做法
大蒜切片,生姜切丝,油泡洗净,娃娃菜切小段备用。
金字香肠蒸熟后切片。
锅中油六成热时,放入蒜片、姜丝煸出香味,加香肠翻炒。
香肠略变色后,加入娃娃菜、油泡,翻炒均匀后加料酒、少许清水焖3分钟入味。
出国前加少许盐调味即可。