豆腐系列一:与虾仁的舞蹈做法 步骤 图解

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豆腐系列一:与虾仁的舞蹈的做法步骤图

都说豆腐是宝贝,只要不是痛风等不能吃就像我爸爸,其他人经常吃豆腐会延年益寿,哈哈哈,什么事都是坚持下去才有效果

用料  

嫩豆腐 1块300克,三个人吃正好
虾仁
豌豆 50克克
生姜,半勺盐,两勺生抽,一勺料,一勺蚝油
两片蒜葱

豆腐系列一:与虾仁的舞蹈的做法  

  1. 第一步虾的处理是关键,剥壳抽筋剥皮,加盐和淀粉轻轻按揉五分钟,冲洗干净;厨房纸擦干后加盐继续揉搓再放入半个蛋清揉搓,放入淀粉强固筋斗,放入冰箱冷藏半个小时

    豆腐系列一:与虾仁的舞蹈的做法步骤图 第2张
  2. 开水焯豌豆,接着关火放入豆腐块

  3. 拿出虾仁放点油搅匀放入四成热油锅,八分熟盛出

  4. 另起油锅放入葱姜蒜煸香后去除放入豆腐块,滑动后放入调料汁,加入半碗清水中大火五分钟

  5. 加入虾仁煮一分钟

  6. 加入豌豆,有的喜欢勾芡,我直接开吃