家常好吃的一道菜
用料
干木耳 | 适量 |
猪瘦肉 | 适量 |
大葱 | 适量 |
调料: | |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
花椒 | 7颗 |
酸生姜 | 适量 |
酸辣椒 | 适量 |
妈妈的菜谱-木耳炒肉片的做法
干木耳在冷水中泡发
把猪瘦肉切成肉片之后,用以上调料码15~20分钟
油倒入锅中(炒肉的油可以多一点)
油热之后倒入码好的肉片翻炒
肉片变色之后倒入木耳(木耳要提前挤干水分)继续翻炒
木耳炒匀之后加入大葱炒熟,出锅前加鸡精调味即可
小贴士
码肉的时候也要加点油