沈阳遍地炖肉馆,在饭店吃很贵呀,后来阿姨教给妈妈,妈妈再传授给我,嘻嘻!
用料
猪肉 | 1000克 |
花椒、八角 | 适量 |
葱、姜片 | 适量 |
海天一品鲜酱油 | 没过肉的一半 |
盐 | 适量 |
妈妈炖肉的做法
1、猪肉洗干净切炖肉块,入盆,放入花椒、八角,葱姜片。再倒入海天一品鲜酱油(没过肉的1/3,如果想味道重些汤颜色深一些可没过一半,按个人口味自行增减)腌制1-2小时
2、腌制好的肉放入高压锅,加入没过肉的汤(如果想汤多就没过肉高出一个手指肚)加入适量的盐。
3、中火烧开上气在炖15分钟即可。炖肉可搭配米饭面条都是超级超级好吃!
4、还有的人家里不用高压锅,第四部开始是电饭锅做法。
5、一样把肉放入电饭锅,加入没过肉的水,电饭锅通电开炖,开锅加适量盐,(喜欢吃菜可以加点蔬菜进去)炖到肉软烂即可。