制作简单,宝宝爱吃!
用料
里脊肉 | 300克 |
盐 | 1小勺 |
姜 | 5片 |
蒜 | 1颗 |
冰糖 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
八角 | 1个 |
妈妈牌肉松的做法
将猪肉洗净切块(不切小块,保留长条纹)
锅下适量的冷水,放入猪肉、姜、蒜、冰糖、八角、盐、料酒及酱油
煮到水分快干,放凉
冷却之后放进保鲜袋用擀面杖压(沥干水分)
放在盘子里,手带一次性手套,把猪肉松开。然后把刚才剩的汤汁倒下去拌匀(汤汁不多),放入微波炉高火3分钟(每个人做猪肉的水分不同,微波炉加热功能有差异,自己可根据情况做适当的调整),拿出来再拌,再次高火2分钟。
拿出来放冷,分次放入搅拌机搅拌,搅拌到成猪肉松就可以了
小贴士
要把放的姜,蒜,八角拿出来扔掉
手带一次性手套把肉松开,需要用手戳一戳
微波炉高火可根据自己的情况加以修改