>
妈妈随手烧的,量很关键但无法测量,靠自己熟能生巧了
用料
妈妈清炖鸡的做法
小火热锅
中火热油
把鸡肉生姜放进锅内翻炒1~2分钟
加适量黄酒和盐,(盐可以不要放多)
妈妈为了腾锅烧其他菜,把鸡放入电饭煲炖,加冷水与鸡持平,待快好时,尝下咸淡,再适量加盐或热水(如果盐放多了,就加热水,不要冷水哦,会把鸡肉煮老😋)