10步制作美味山楂罐头（无添加纯天然）做法 步骤 图解

奶奶家有个小院，院里有棵山楂树。山楂树上结满了红红的山楂。不做点什么太可惜了，暴殄天物啊。于是山楂罐头提上议事日程，酸酸甜甜，保质期又长。下雪天，坐在暖气充足的房内，一边追剧一边来两颗，多爽👯
于是~
老公承包了去核的重任👏，其他我来🙋。

然后~成品外貌喜人，味道好极了👍👍👍

用料  

10步制作美味山楂罐头（无添加纯天然）的做法  

1. 1/山楂洗净，晾干，去核。关键点：核一定要去！咋去？可网上买去核神器，可用空笔筒👇👇

2. 2/我用到的，不，是老公用到的神器👆👆👆
   和去完核后的山楂✌✌

3. 3/罐头瓶洗净，煮沸消毒，晾干。

4. 此时省略几张图片（以后补拍），但步骤如下：
   4/去核后的山楂用温水（小厨宝的热水，不烫手的温度）浸泡10分钟。然后过凉水浸泡。
   5/非铁锅外的蒸锅烧水，7斤水，加配料中糖3斤，烧开，熬到剩6斤水。
   咋知道剩6斤? 估摸的😋或者看锅中气泡较多，糖水变稍浓稠状。
   6/倒入山楂，慢慢搅动，让所有山楂浸泡在糖水中。中火，等水开。水开后数数到60，迅速关火。
   敲黑板：千万别煮时间长了！一长，山楂开裂，变软，口感变差。

5. 7/迅速装瓶。很烫，注意安全，先装果，，再加水。

6. 8/老公配合，垫上毛巾，迅速拧紧瓶盖。倒扣，倒扣，倒扣！

7. 9/晾凉后，封口，贴标签。咋封口? 买瓶时送了热敏纸，可封口。标签就是“锦上添花”，无亦可。

8. 10/放冰箱放凉房放室温随意。保质期可到明年山楂收获👯

9. 这碗，先干为敬了🙌🙌

小贴士

重点：核要去。瓶子要消毒。封口要严，装好要倒扣。