腌黄瓜，辣椒（酱油版）做法 步骤 图解

霜降后立冬前是东北人开始囤菜，准备过冬的时候了。市面上白菜，大葱，萝卜，土豆在街面上成车拉成车买的随处可见。虽然现在市场里面的菜琳琅满目，却并不会影响大家冬储冬藏的生活习惯。另一个习惯可能就是腌咸菜了。

用料  

腌黄瓜，辣椒（酱油版）的做法  

1. 把菜预备好然后洗干净。

2. 辣椒三斤（尖椒，青椒，红辣椒，小米辣）我分开泡避免小朋友吃不了。

3. 其他的又放一处，洗干净。

4. 黄瓜用大粒盐杀出水，然后挤压备用。

5. 我每个坛子里都放了香菜调味。

6. 辣椒破开去辣线。

7. 地环小米辣将水控干净。

8. 大蒜和姜全部切片。

9. 如图。

10. 如图

11. 一桶半酱油20克冰糖，花椒，纯净水。煮水冷却。

12. 将喜欢泡的菜泡进去。

13. 酱油辣椒。

14. 大功告成，两天就能吃了，

小贴士

1.全程没碰生水；
2.务必使酱油冷却后再使用；
3.也是第一次做，没有太多经验，下次再做及时更新总结经验。