汤菜一锅出没单独煮娃娃菜,快手
不喜欢吃皮蛋,换成黑木耳了
高汤家里不常备,只咸鸭蛋黄就很鲜美了
可以自己尝尝汤,加盐
用料
娃娃菜 | 1颗 |
鸭蛋 | 1个 |
火腿丁 | 适量 |
葱姜片 | 适量 |
葱姜末 | 适量克 |
食用油 | 适量克 |
黑木耳 | 2朵 |
葱花 | 适量干 |
胡椒粉 |
上汤娃娃菜【简单好吃无高汤】的做法
准备好所有材料,黑木耳泡发,娃娃菜切四半
油烧热,葱姜片炒香,放入娃娃菜,翻几下,倒入开水【水可以多一点,最后太多就大火收一下】
水开后放入葱姜末,火腿丁,黑木耳碎,鸭蛋扒开,蛋黄扔锅里捣碎,蛋白切丁也放锅里(蛋黄不切是怕油留在案板上),撒上胡椒粉,小火煮几分钟(看娃娃菜软烂程度)
出锅前撒上葱花,娃娃菜夹到盘里,汤汁倒在娃娃菜上,完成。
小贴士
最后直接光盘了,太好吃啦!