煮河豚食谱做法大全,超简单的煮河豚做法步骤

河豚的毒是河豚在繁殖季节为了抵御天敌，它吃一些有毒的藻类，贝壳🐚之类，所以有毒。
网箱的相对好些，但河豚本身已经有一些部位也进化到有毒了，比如眼睛，鱼籽。
处理的时候一定要注意，还有煮的时间长点。

用料  

煮河豚的做法  

1. 处理河豚，请不要自己处理，一定要让内行的人处理去掉有毒的内脏。河豚的眼睛和鱼籽有毒要去掉。

2. 姜切丝，萝卜切丝，准备一些辣椒花椒

3. 姜丝爆香

4. 河豚肉和皮下锅炒

5. 下少许辣椒花椒，炒至鱼肉变色

6. 放水

7. 水开放萝卜丝，一起煮十五分钟。

8. 如果要吃河豚肝的话，可以在煮河豚之前先把河豚肝洗净沥干，切点辣椒姜，一起用油微炸至香。装盘待用。
   
   在河豚煮了十五分钟后，出锅前放入肝再煮三四分钟。
   出锅时放点芹菜粒。

9. 新鲜美味出炉啦