以前妈妈住得近,每天还可以喝到妈妈煲的汤,现在住得远了,很少回来,妈妈的汤更难喝到了,今天就让女儿为你煲上一锅汤吧,妈妈你辛苦了。家里很少煲晒干的霸王花,一般都是当季的时候煲新鲜的。霸王花大多用于煲老火汤,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用和滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。微博17817127400
用料
猪腱 | 500克 |
霸王花 | 1小把 |
清水 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
兵鸽蜜枣 | 2个 |
妈妈辛苦了,爱心汤兵鸽霸王花煲猪腱的做法
准备所需材料
霸王花提前用清水泡软
霸王花泡软后清洗干净,捏干水份
猪腱洗净切块
锅内加入清水烧开,把猪腱焯烫去血水。
然后捞起冲洗干净
瓦煲加入适量清水,加入猪腱
加入蜜枣和姜片
盖上锅盖大火煲开
煲开后加入霸王花,等再次煲开后转小火煲2小时。
最后加入适量的盐调味即可
小贴士
注意时间