用料
| 草鱼 | 1条 |
| 金针菇 | 适量 |
| 黄豆芽 | 适量 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 葱，香菜 | 适量 |
| 姜，蒜头，小米椒，干辣椒，花椒粉，盐，胡椒粉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
水煮鱼~（非正宗）的做法
鱼头鱼骨切段，加适量油，盐，胡椒粉，鸡精，生粉，拌匀备用
![水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第2张]( "水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第2张")
鱼肉切片，加适量盐，胡椒粉，鸡精，生粉，蛋清，油，拌匀备用
![水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第3张]( "水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第3张")
各种蔬菜灼熟备用~（想吃什么就放什么）
![水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第4张]( "水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第4张")
先爆香一部分蒜头和姜，下鱼骨鱼头煎至变色，盛起备用（没拍照片~）
![水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第5张]( "水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第5张")
爆香葱姜蒜之后，加一勺豆瓣酱和半勺花椒粉，炒出红油后加水，酱油，盐煮开，放入鱼头鱼骨，煮熟
![水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第6张]( "水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第6张")
准备一个大汤碗..放入鱼头鱼骨，灼熟的蔬菜
![水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第7张]( "水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第7张")
烧开汤汁（一定要烧开），下鱼片，鱼片很快熟..看好火候~煮熟后捞出放在鱼骨蔬菜上，倒入汤汁..在面上洒半勺花椒粉，烧热油，淋上~最后放香菜和葱~OK~
![水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第8张]( "水煮鱼~（非正宗）的做法步骤图 第8张")
小贴士
鱼，蔬菜和所有配料都可以根据自己的口味去调整~