划重点：面粉+开水+植物油 =酥皮
用料
| 面团部分： | |
| 面粉，开水，植物油 | 适量 |
| 馅料部分： | |
| 韭菜，木耳，鸡蛋，粉条，虾皮 | 适量 |
| 盐，花椒粉，鸡精 | 适量 |
韭菜盒子零失败和面方法的做法
1.和面的时候一定要用开水和植物油来和！这样做的韭菜盒子皮酥酥的、好吃的没话说！而且是零失败！（植物油没有那么刻意要多少、可根据面粉的量量化，毕竟开水占大头）
![韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第2张]( "韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第2张")
2.木耳泡发洗净切碎，鸡蛋炒熟切碎，粉条煮软过凉切碎，少许虾皮切碎！
![韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第3张]( "韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第3张")
3.韭菜洗净切碎放香油调好防止出水！（这小窍门是跟堂妈学的）
![韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第4张]( "韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第4张")
4.所有食材调匀放少许盐，鸡精，花椒粉即可，一定要放花椒粉味道就特别窜，特别香气扑鼻！
![韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第5张]( "韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第5张")
5.我做面食手残这样都已经相当不错了👍
![韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第6张]( "韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第6张")
6.做好后迫不及待的尝了酥酥的特别好好吃😋
![韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第7张]( "韭菜盒子零失败和面方法的做法步骤图 第7张")
小贴士
新疆人炒菜一定少不了花椒粉，这也许是区域特色吧！菜谱里各材料的多少都没有精确到到克数，大家可根据自己的做饭的经验灵活掌握。