容易做 不费时 爱吃鸡爪的盆友圈起来~
用料
鸡爪 | 半斤 |
老抽 | 1.5勺 |
香叶 | 3片 |
酱油 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 数克 |
八角 | 1个 |
糖 | 数克 |
料酒 | 1勺 |
超级无敌容易卤鸡爪的做法
我是在买的时候就叫老板切好的 最好切两半 容易煮开 甲去掉
加料酒加冷水煮开 然后捞出 放入冷水掉一下捞起
蒜头 姜丝 切碎 跟香叶 八角辣椒一起爆一下(我不喜欢八角的味道就下了一个)
蒜头变色就鸡爪 下老抽 盐 酱油 下点他不敢 然后翻炒一下 下水。稍微莫过鸡爪就好 不然难收汁
扔点葱段 盖上盖子 大概15分钟吧 差不多收汁了 再下点水继续煮 大概再过15分钟它收汁就好啦。大概看个人口味吧 我不是很喜欢那种肉老老的 所以我也没煮很久 还有点嚼劲。然后就起锅啦
小贴士
1.根据个人口味跟数量 料多少都是跟个人哦 我喜欢味太重 就放点了
2.白糖不放也行的
鲁起来吧(´▽`)