第一次做土豆排骨就成功啦做法 步骤 图解

第一次做肉，是七夕节做给男票吃的

用料  

第一次做土豆排骨就成功啦的做法  

1. 排骨先一块一块洗干净，然后冷水下锅，水开之后看到有沫沫浮上来，把沫沫盛出来倒掉，水开煮个5-10分钟就可以，然后用筷子把排骨夹出来

2. 锅里倒油，放入两块冰糖，小火炒糖色，冰糖融化之后，倒入排骨，翻炒一分钟，加入葱，姜，桂皮，八角，香叶，酱油，辣椒，再翻炒

3. 炒三分钟后加入开水，可以再加些青椒，一定要加开水，稍微多加点，没过排骨，中火煮40分钟，这时候可以切土豆了，40分钟后加入土豆再煮15分钟，注意中间有可能水烧干了，及时加水，要加开水。最后五分钟再放盐。最后几分钟看情况，可以适当留一些汤汁。我第一次炖排骨没有经验，最后水烧的太干了。

小贴士

过一会儿看看锅，别烧干了。